125 g rýže, 100 g hlívy ústřičné, sůl, pepř po 150 g květáku a brokolice, 150 g celeru, 1 cuketa, 2 mrkve, 1 kedluben, 2 jablka, 100 g modrých hroznů, 2 plátky ananasu, 2 lžíce másla, 5 lžic kari, 200 ml zeleninového vývaru, 2 lžíce kremžské hořčice, 150 g kysané smetany, 3 lžíce šlehačky
Uvaříme rýži podle návodu. Omyjeme zeleninu a houby. Mrkev a kedluben oloupáme. Květák a brokolici rozdělíme na růžičky. Houby rozčtvrtíme. Mrkev a celer nakrájíme na plátky, kedluben a cuketu na menší kousky. Ovoce omyjeme. Jablka nakrájíme na osminky, hrozny rozpůlíme. Ananas necháme okapat a nakrájíme ho na kousky. Rozehřejeme v pánvi máslo, nakrájené ovoce a zeleninu na něm podusíme, okořeníme kary, přilijeme vývar a necháme 10-15 min. povařit. Přimícháme hořčici a zakysanou smetanu. Osolíme a opepříme. Ušleháme šlehačku a krátce před podáváním ji přidáme k zelenině.
Na míse pokrm s rýží dekorativně upravíme.
