50 dkg žampionů, 15 dkg anglické slaniny, 2 trojúhelníčky měkkého sýra, 10 dkg tvrdého strouhaného sýra, 1 vejce, smetana, trochu hořčice, provensálské koření, sůl, pepř a olej.
Žampiony oloupeme, vyndáme nožičku a hlavičky nakrájíme podélně, tzn. na dvě kolečka. Pekáček vymažeme olejem, po celé ploše rozložíme pokrájené žampiony, osolíme a zapečeme cca 5 – 10 minut, aby pustily šťávu. Mezitím dáme do mísy pokrájené nožičky žampionů, slaninu nakrájenou na kostičky,
měkký sýr, strouhaný sýr, hořčici, sůl, pepř, provensálské koření a vejce. Řádně zamícháme a tuto směs rozložíme na zapečené hlavičky žampionů. Nakonec zalijeme smetanou.
Vhodnou přílohou jsou brambory.
