200 g telecí kýty, 1 malá cibule, 2 svazky petrželky, 100 g žampionů, 1 lžíce oleje z kukuřičných klíčků, 5 g dietního margarínu, 60 ml masového vývaru, 1/2 lžíce škrobu, 50 ml suchého bílého vína, sůl, pepř, 50 g zakysané smetany
Telecí filé rozkrájíme na nudličky. Cibuli nadrobno nakrájíme. Petrželku omyjeme, osušíme a nasekáme. Žampiony očistíme a rozčtvrtíme. Na pánvi rozehřejeme olej a margarín a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme maso a houby a za stálého míchání opékáme 3 min. Maso a houby vyjmeme z pánve, zbylý tuk zalijeme vývarem a povaříme. Škrob rozmícháme s dvěma lžícemi vody, vlijeme do vývaru a necháme vzkypět. Zalijeme vínem. Maso a houby vložíme do omáčky, během 2 min. ji prohřejeme a okořeníme solí a pepřem. Přimícháme zakysanou smetanu, posypeme petrželkou.
