Strmělka anýzka

Clitocybe odora ( Bull. Fr. ) P. Kumm.

jedlá

Roste: od srpna – do listopadu

Popis:
Klobouk je 30-70m široký, ploše sklenutý, s hrbolem uprostřed, později ploše rozložený a na okrajích laločnatě zvlněný, hladký, měděnkově šedozelený, nebo modrozelený, vybledající do šedobělavé.

Lupeny jsou tenké, středně husté, zbarvené stejně jako klobouk a mírně sbíhavé na třeň.

Třeň 3-7×6-15mm, krátký, zelenavý.

Dužnina je bledězelenavá až bělavá, chuti kořenité, vůně intenzivně anýzová.

Poznámka: Lehce poznatelná podle modrozelené barvy a anýzové vůně.

Využití: Pro svou výraznou vůni se hodí spíše do směsí, v malém množství.

Výskyt: V listnatých, smíšených a hlavně jehličnatých lesích, zvláště ve smrčinách.

By admin