2 a 1/2 litru vody, 4 – 5 větších brambor, 1 masox, 2 velké hrsti sušených míchaných hub, 2 bobkové listy, 3 ks nového koření, 5 ks pepře, sůl, kysané zelí, 2 větší cibule, olej, sladká paprika, sladká smetana ke šlehání a asi 3 lžíce polohrubé mouky.
Do hrnce nalijeme vodu, rozkrájíme oloupané brambory, přidáme masox, houby, sůl (ne moc, zelí bývá také solené, dosolíme nakonec), koření a 2/3 pokrájeného zelí i s nálevem. Přivedeme do varu a vaříme 15 minut.
Mezitím si na pánvi dozlatova osmahneme pokrájenou cibuli, nasypeme tak dvě lžičky sladké papriky a ihned vypneme (paprika by zhořkla při dalším smažení). Přidáme do polévky, zároveň přidáme i zbytek zelí, povaříme 5 minut. V hrnku si vidličkou rozmícháme polohrubou mouku (nedělá žmolky a do zelnice je chutnější) se smetanou a při bodu varu polévky vmícháváme smetanu do polévky. Musí stále vařit, jinak by se srazila. Povaříme 2 minuty a nakonec dochutíme solí.
