Pečárka císařská

Agaricus augustus

jedlá

Roste: od července – do října

Popis:
Klobouk je 100–250mm široký, v mládí téměř kulovitý, později se rozevírá až do sklenuta a má často nepravidelný tvar. Má žlutohnědou barvu a zřetelné kruhy hnědých vláknitých šupin na žlutém podkladu; šupiny se směrem ke středu klobouku spojují.

Třeň je 100–200mm dlouhý, bělavý s malými odstátými šupinkami a velikým bělavým prstenem.

Lupeny jsou zprvu bělavé, stářím se zbarvují dohněda.

Dužnina je tlustá, bílá a voní výrazně houbově.

Výtrusný prach je hnědý.

Využití: využitelná obvyklými kuchyňskými způsoby. Sušená má výbornou chuť i vůni, která obohatí každé houbové jídlo. Klobouk nemusíte loupat, stačí jej otřít vlhkou utěrkou. Třeň je lepší pro jeho tuhost nepoužívat.

Výskyt: nehojně až vzácně v létě a na podzim v listnatých a smíšených, někdy i jehličnatých lesích, jednotlivě i po skupinkách.

By admin