8 paprikových lusků, 40 dkg vepřového masa, 12 dkg rýže, 5 dkg čerstvých hub, 10 dkg cibule a sůl. Omáčka: 20 dkg kořenové zeleniny, 8 dkg tuku, 1 cibule, 4 lžíce hladké mouky, asi 4 dl smetany, 2 zrnka nového koření, 4 kuličky pepře, bobkový list a sůl.
Nejdříve opereme a vydlabeme papriky, které necháme okapat. Mezi tím dusíme v kastrolu rýži a na pánvi v tuku umleté maso společně s plátky hub a kostičkami cibule. Když rýže trochu zchladne, přidáme k ní masovou směs, promícháme a osolíme. Naplníme papriky a dáme je na chvilku do studena. Zatím si připravíme základ na omáčku. Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky, osmahneme na tuku, zalijeme trochou vody a podusíme. Přidáme koření, osolíme a vložíme připravené papriky. Pod pokličkou dusíme asi 1/2 hodiny. Hotové lusky pak vyjmeme, do šťávy vlijeme smetanu rozmíchanou s moukou a dobře povaříme. Omáčku propasírujeme a nalijeme na papriky, krátce podusíme a podáváme.
