Obalované bedly

Klobouky očistíme a namočíme na půl hodiny do mléka. Potom je osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme je na rozpáleném oleji.
Takto připravené bedly podáváme s tatarskou omáčkou a opečenými bramborami.