300 g hub, 1 větší cibule, 30 g hladké mouky, 100 g salámu, 2 kyselé okurky, 1 PL hořčice, 1/2 l vývaru, 300 g kostí, paprika, muškát, jalovec, sůl.
Oprané a pokrájené houby podusíme doměkka. Na cibulce připravíme jíšku, přidáme houby a zalijeme vývarem z hub a vývarem z kostí. Přidáme nadrobno pokrájené okurky, jemně pokrájený salám, okořeníme a 10 minut ještě povaříme. Před dokončením přidáme hořčici a osolíme.
Příloha: houskové knedlíky
