1 a 1/2 hrnku sekané cibule, 10 dkg čerstvých hub, nakrájených na plátky, 2 PL oleje, 0,5 kg velmi hrubě mletého hovězího, nebo velmi jemně nakrájeného, 1 hrnek hovězího vývaru, špetka muškátového oříšku, 1/2 KL worcestere, 1/2 KL pepře, 3 středně velké brambory, oloupané a uvařené, 3 PL másla, 2 vejce, 4
kyselá jablka, 1/2 hrnku strouhanky
V rendlíku na oleji osmahněte cibulku, přidejte houby a osmahněte houby do měkka. Přidejte maso a 3-5 minut osmahněte. Přidejte vývar, uveďte do varu a zvolna duste. Přidejte špetičku muškátového oříšku, worcestere, sůl, a pepř. Brambory umelte či jinak rozmělněte, přidejte špetičku muškátového oříšku, 2 PL
másla, sůl, pepř a vejce. Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky. Dno hlubokého pekáče pokryjte 1/3 brambor, na to polovinu masové směsi, a polovinu jablek. Na to zase brambory, maso a jablka a brambory. Navrch posypte strouhankou, poklaďte kousky másla a pečte při 190°C 45 minut, potom 210°C ještě 10 minut.
