Houby, sůl, kmín, 1 l kefíru či podmáslí, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 vejce, ořech másla
Čerstvé houby nakrájíme na kousky, propereme a dáme do vody (jenom aby houby zakrývala) vařit. Přidáme sůl a kmín. Vaříme asi půl hodiny, houby mají být poloměkké – chřupat).
Do 1 l kefíru či podmásí zakvedláme 3 lžíce polohrubé mouky, 2 vece a ořech másla. Za stálého míchání vlijeme pomalu k houbám a pět minut povaříme.
Je-li polévka moc hustá, zředíme horkou vodou. Podle chuti přidáme maggi.
