3-4 plátky vepřové kotlety, sůl, mletý kmín, mletá paprika, 1 cibule, 4 stroužky česneku, olej, hladká mouka, 1 sklenička sterilovaných hub v kořeněném nálevu (280 g), 2-3 lžíce instantní jíšky
Plátky masa na okraji na třech místech nařízneme, naklepeme a z obou stran osolíme, okmínujeme, opaprikujeme a obalíme v mouce. Cibuli i česnek nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na trošce oleje v tlakovém hrnci. Přidáme maso a z obou stran prudce opečeme do zatáhnutí. Přisypeme scezené houby,
podlijeme půl hrnkem vody, hrnec uzavřeme a asi 25-30 minut necháme dusit. Až je maso měkké, vyjmeme je, do hrnce přidáme jíšku a necháme rozvařit.
Podle chuti dosolíme, případně opepříme. Podáváme s rýží nebo těstovinami.
