Pleurotus ostreatus
jedlá
Roste: od října – do února
Popis:
Klobouk široký 40-200mm, škeblovitý až vějířovitý, hladký, popelavě šedý až modrošedý či olivový, někdy s fialovým nádechem.
Lupeny má daleko sbíhavé, vysoké, bílé až šedavé.
Třeň 10-20×10-25mm, postranní, krátký, někdy téměř chybí.
Má několik barevných forem. V kuchyni má všestranné použití, často se mluví o jejích léčivých účincích.
Výskyt: Roste hojně, v trsech či střechovitě nad sebou, na kmenech a pařezech listnáčů, často buků a ořešáků, ale i na břízách či černém bezu. Vzácněji i na jehličnanech. Při mírných zimách roste až do února.
