Autor: Jarda Permon Dubec
Ingredience:
mísa Lišek nálevkovitých, kousek hovězího žebra nebo morkové kosti, 4 lžíce hladké mouky, 4 lžíce sádla, mletou sladkou a pálivou papriku, 6 stroužků česneku, trochu mletého kmínu, trochu mletého pepře, sůl, majoránka, kudrnatá petržel, 1 malá feferonka
Pracovní postup:
Nejprve si uvařím hovězí maso, nebo kosti s jednou malou feferonkou, vývar nechám vychladnout a maso a feferonku pak přidám do polévky. Na sádle usmažím cibuli do zlatova, přisypu mouku a udělám cibulovou jíšku. Do jíšky ke konci přidám papriku a trochu mletého kmínu a krátce ještě smažím, aby se paprika v tuku rozpustila, pak zaliji studeným vývarem, a za stálého míchání přivedu k varu. Do vroucího vývaru přidám omyté Lišky nálevkovité a povařím tak 20 minut. Ke konci vložím do polévky prolisovaný česnek, pepř, majoránku a kudrnatou petržel. Kdo chce může dochutit polévkovým kořením. Je to velká mňamka.
Tak vám přeji dobrou chuť.
Houby, které je vhodné v receptu použít:
Liška nálevkovitá
