Pikantní nakládané houby
2 kg hub, 1,10 kg paprik, 0,75 kg cibule, 0,20 kg cukru, 0,25 l oleje, 0,25 l octu, 3 kávové lžíce soli, 1 kávová lžíce mletého pepře, 1 kávová lžíce…
Nakládané houby – ala web
2 lžíce cukr, 3 lžičky sůl, majoránka, tymián, 750 ml vody, 4 lžíce olivový olej, 200 g očištěné houby, několik lístků bazalky, 180 ml červený vinný ocet (6%), 1 kostka…
Houbové pečenáče ala Pošmura – autor Jiří Pošmura
2 vajíčka,sůl, pepř, vegeta, pivo, hladká mouka Do misky rozklepneme 2 vajíčka, přidáme špetku sole, pepře, vegety, trochu piva a hladké mouky a vyšleháme do řídkého těstíčka.Z hub připravíme malé…
Nakládání hub na kyselo – autor Jiří Pošmura
Příprava nálevu: 0,8 litru vody, 0,2 litru octa 8%, 2 dkg soli, 7 dkg cukru, 1 list bobkového listu, 1 hřebíček, půl lžičky hořčičného semene, 1 kuličku nového koření, 5…
Houbové matesy (slanečci)
1000 g čerstvých hub (masák, hlíva, čirůvka fialová, dvoubarvá, jedlé holubinky, ryzce), sůl, kuličky pepře, nové koření, bobkový list, 400 g cibule, jedlý olej. Houby nakrájíme na větší kousky a…
Houbařské medúzy
menší až středně velké kloboučky oblíbených hub, 1-2 cibule, 1 mrkev, rodinný sladkokyselý nálev, PL lžíce hořčičného semínka do nálevu navíc, 2 kuličky jalovce, 2 snítky kopru, 2 snítky kadeřávku,…
Houby v nálevu a zelenině
2 kg hub, 1 kg paprik, 1/2 kg cibule, 2 dcl vody, 30 dkg cukru, 6 hřebíčků, nového koření, bobkových listů, 1/4 l oleje /možná méně/ 7 dkg soli, 2…
Nakládané houby na způsob leča – pikantní
1,75 kg tvrdých hub, 1 – 1,5 kg slovenských paprik, 1 kg cibule, 400 g cukru, 60 g soli, 4 dcl oleje, 2 dcl vody, 2 velké rajské protlaky, 1…