Houbová pomazánka na tousty – ala BALKOVI
3,5kg hub, 1,8kg papriky, 1,5kg cibule, 1kg rajčat, 5 hřebíčků, 10 kuliček pepře, 10 kuliček nového koření, 5 bobkových listů, pálivá parička, olej, malý rajčatový protlak, ocet, voda, sůl, cukr…
Houbová čalamáda na topinky
1,75 kg hub, 0,9kg paprik, 0,6 kg, cibule, 1/4L kečupu ( může být i ostrý ), 1/4L rajčatového protlaku, 1/4L oleje. NÁLEV: ½ sáčku mletého pepře, 4dcl octa, 2dcl vody,…
Ďábelské houbové toasty
6 toastů: 1 menší veka, 300 g houbové směsi, 3 stroužky česneku, 1-2 chilli papričky, máslo, olej, lžička mletého kmínu, pepř, sůl. Na pánvi zahřejeme olej a máslo, vložíme rozdrobenou…
Pomazánka ze žampiónů
300g žampiónů, 250g měkkého tvarohu, 100g šunky, 1-2 zelené papriky, 3-4 lžíce smetany (šlehačky), 2 lžíce másla, zelená petržel, sůl, vývar z masoxu na povaření hub. Kloboučky žampiónů oloupeme, umyjeme…
Houbová pomazánka s Nivou
250 g hub (směs), 100 g Nivy, 2 cibule, 2 sladkokyselé okurky, 50 g másla, 20 g hořčice. Houby nakrájíme na větší kousky a udusíme do měkka. Po vychladnutí je…
Pomazánka houbová
5 dkg čerstvých hub, 1 lžička másla, 2 tavené sýry, 2 žervé sýry, 1 dl mléka, menší cibule, 1 sladkokyselá okurka, 1 lžíce hořčice, sůl a pepř Nakrájené houby podusíme…