MYKOLOGICKÝ KLUB SLAVKOVSKÝ LES
stránky se upravují
Autor: Jarda Permon Dubec Ingredience:75 dkg čerstvých ryzců, 1,75 l vývaru, kousek másla, hladká mouka, 10 dkg sterilovyných fazolek (zelených), máslo na podušení, sůl, petrželka Pracovní postup:Ryzce očistíme a nadrobno…
Autor: Jarda Permon Dubec Ingredience:mísa Lišek nálevkovitých, kousek hovězího žebra nebo morkové kosti, 4 lžíce hladké mouky, 4 lžíce sádla, mletou sladkou a pálivou papriku, 6 stroužků česneku, trochu mletého…
150 g lesních hub, 0,5 cibule na jemno pokrájené, 1 lžíce sádla, nebo jiného tuku, 1 lžíce mouky, 100 ml kyselé smetany, 1 lžička sladké, mleté papriky, 0,5 svazku zelené…
100 g čerstvých nebo sušených hub, 1 mrkev, 1 menší petržel, 1 pórek, čtvrtka celeru, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce krupek, 100 ml sladké smetany, sůl,…
200 g hub, vývar z kostí (lze použít i z masoxu), 50 g cibule, 100 g bílých fazolí, 1/8 l smetany, 50 g zeleniny (mrkev, petržel), sůl. Připravíme vývar z…
1 cibuli, 2 stroužky česneku, 3 PL oleje, 3 PL hrubé krupice, 1 1/2 l vody, 1 bujónovú kostku, miskú čerstvých hub (nejlépe májovek), talíř směsi pampeliškových listů, kopřiv, jitrocele,…
Houby, sůl, kmín, 1 l kefíru či podmáslí, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 vejce, ořech másla Čerstvé houby nakrájíme na kousky, propereme a dáme do vody (jenom aby houby zakrývala)…
10 klobouků muchomůrek růžovek („masáků“) tj. asi 500 g, dvě lžíce oleje nebo 20 g sádla, 1 cibule, 1 kostka masoxu, 3 stroužky česneku, dvě lžíce mleté sladké papriky, pepř,…
30g sušených hub – používám strouček nálevkovitý, 1.5 litru kuřecího vývaru, 30 g másla, 2 cibule na hrubo nakrájené, 2 česneky na hrubo posekané, 900 g lesních hub nebo žampiony…
1 cibule, 1 mrkev, 2 hrsti červené čočky, malá hrstka pohankové lámanky, 2 hrsti pokrájených hub, 1 střední nebo 2 malé brambory, olej, sůl, špetka mletého pepře, 2 špetky drceného…
300 g hlívy, 1 cibule, 30 g sádla, paprika mletá, paprika pálivá, sůl, masox, 100 g mrkve, česnek, majoránka, hotová jíška Na sádle zpěníme cibuli, přidáme očištěné a na kostičky…
2 hrsti sušených hub, 250 g kysaného zelí, 5 brambor, hrnek mléka, 1 cibule, lžíce hladké mouky, máslo, sůl, kmín Houby předem namočíme. Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme houby,…
2 šálky pokrájených hub, 5 brambor, 1 cibule, 1 mrkev, kousek celeru a petržele, 3 stroužky česneku, majoránka, petrželová nať, 1 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, sůl, kostka houbového…
300 g čerstvých hub, 1 cibule, 3 lžíce másla nebo oleje, 3 brambory, sůl, drcený kmín, 250 ml zakysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, zelená petrželka Brambory oloupeme, nakrájíme na…
20g sušených hub, 20g sušené zeleniny, sůl, masox, 4 stroužky česneku, 4 lžíce sádla, drcený kmín, petržel, tvrdý chléb. Sušenou zeleninu i houby můžeme v sezóně nahradit čerstvými. Houby a…
2 a 1/2 litru vody, 4 – 5 větších brambor, 1 masox, 2 velké hrsti sušených míchaných hub, 2 bobkové listy, 3 ks nového koření, 5 ks pepře, sůl, kysané…