Papriky plněné ve smetanové omáčce
8 paprikových lusků, 40 dkg vepřového masa, 12 dkg rýže, 5 dkg čerstvých hub, 10 dkg cibule a sůl. Omáčka: 20 dkg kořenové zeleniny, 8 dkg tuku, 1 cibule, 4…
Papriky plněné houbami
8 paprikových lusků, 50dkg čerstvých hub, 1 cibule, 1 rohlík, 1 vejce, 5 dkg másla, petrželka, kmín, pepř, sůl a trochu strouhanky Očištěné houby nakrájíme na plátky a podusíme na…
Žampióny plněné smetanovou směsí
12 větších žampiónů, 100 g šunky, 1 vařený brambor, 2 vejce, 3 lžíce smetany, 2 dl kysané smetany, 40 g másla, krajíčky chleba, sůl, petrželka Vyřízneme nožičky ze žampiónů, pokrájíme…
Plněné bedly
Rozemleté vepřové maso smícháme s trochou mléka, osolíme a směsí plníme klobouky bedel, napěchujeme je do sádlem vymazaného pekáče a zvolna v troubě zapečeme. Podáváme bramborem
Žampióny plněné sýrem
Hlavičky žampiónů vydlabeme, zalijeme troškou oleje. Pak do každé hlavičky dáme kousek plísňového sýra, kousek balkánského sýra a kousek ementálu. Necháme při teplotě 120° zapéci.
Žampióny plněné šunkou
30 dkg velkých žampiónů, 2 dkg másla, sůl, citrónovou šťávuNádivka: 20 dkg šunky, 3 dkg másla, 1 žloutek, 5 gramů hladké mouky, 4 dkg strouhaného sýra, 4 lžíce vývaru, špetka…
Sekaná pečeně z hub
500 g čerstvých hub, 40 g másla, 30 g cibule, 3 žemle, 2dcl mléka, 1 vejce, strouhanka, 40 g sádla, troška masového vývaru, zelená petrželka pepř, sůl a bílek na…
Houbové karbanátky s ovesnými vločkami
400g čerstvých hub, kousek cibule, 40g sádla, 200g ovesných vloček, asi 2dl mléka, strouhanka, 2 vejce, mletý pepř, petrželka, sůl, hladká mouka, tuk na smažení. Drobně pokrájenou cibuli zpěňte na…
Houbové karbanátky
500 g hub, 2 lžíce oleje, 2 ks cibule, 2 ks vejce, kmín, 6 stroužků česneku, pórek, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce solamylu Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme…
