Houbový salát – ala Pošmura
1 lžíce obyčejné hořčice, l lžíce octa, sůl, pepř, cukr (asi 2 kostky), 2 lžíce vody. To vše se rozmíchá a vznikne sosíček. Přidáme nakrájenou cibuli na jemné proužky, nakrájenou…
Salát z těstovin a žampiónů
30 dkg těstovin, 4 lžíce kečupu, 1 cibule, pórek, žampióny, sůl, pepř. Cibuli a pórek podusíme a přidáme žampióny. Až je to měkké, tak přidáme uvařené těstoviny, osolíme a opepříme.
Italský houbový salát s feferonkou
500 g malých žampionů, 8 lžic olivového oleje (lis. za studena), 1 svazeček petrželky, 2 snítky dobromysl (oregana), 1 stroužek česneku, 1 lžíce balzámového octa (aceto balsamico), 3 lžíce citronové…
Salát kuřecí v želatině
2 kuřecí prsa, 5 dkg sterilovaných žampiónů, čerstvá okurka, 1 citrón, sůl, 1 sáček želatiny, kari, mrkev a petrželka na zdobení. Kuřecí prsa a mrkev uvaříme v osolené vodě a…
Finský houbový salát
200 g různých druhů hub (spařených, nadrobno pokrájených), 1 lžička balzamikového octa, půl lžičky hrubé soli nebo hořčice, 1 velká červená cibule, 1 sladké jablko, 1 kelímek créme fraiche nebo…